Ny mattjänst hjälper oss att planera och handla vår mat - pilotstudie visar att vi mår bättre och slänger mindre
Newsdesk 30/1 09:23
Pilotstudien för PlanEatSmile, den nya mattjänsten som tar ett helhetsgrepp om våra matvanor, visar klart positivt resultat. Tjänsten, som innefattar såväl planering av måltider som inköp och leverans, hjälper oss att äta mer varierad och hälsosam kost, och att må bättre. Studien genomfördes i höstas där deltagarna bestod av barnfamiljer, äldre samt personer med gemensam arbetsplats.
En väldigt viktig del, som skiljer PlanEatSmile från de färdigbestämda matkassarna, är att de egna behoven styr planeringen av maten. Utifrån egna mål och preferenser föreslår tjänsten recept och rätter som ligger till grund för de inköp man gör.
?För deltagarna fanns målet att äta mer varierad och hälsosam kost, t ex mer fisk, berättar Johan Åberg som forskat kring tjänsten vid Linköpings universitet. ?Det är intressant att se att effekten var så tydligt positiv inom de satta målen, det visar att vår forskning har fokuserat på rätt aspekter?, fortsätter Johan.
Kopplat till pilotstudien genomfördes en marknadsundersökning som bl. a visade att om man kan planera sina inköp utifrån det egna hushållets behov och om man får större flexibilitet kring matinköpen, så ökar intresset för att beställa matkassar över nätet.
Studien för PlanEatSmile visade också att deltagarna slängde mindre mat än annars och att samvaron i familjen runt matlagning och måltiderna var mer positiv överlag.
Studien fokuserade på matvanor men testade även logistiken vid beställningar och distribution. PlanEatSmile erbjuder beställning av livsmedel från handlaren såväl som färdiglagad mat direkt från restaurangköket tillsammans med flera leveransalternativ.
?Det känns väldigt bra att konstatera att tjänsten ger det vi har velat att den ska leda till, nämligen att underlätta och bidra till förändring av människors matvanor genom egna val, berättar Mikael Ahlström, VD för Meal Planning Concepts. ?PlanEatSmile erbjuder valfrihet och faktisk förändring, ett bra exempel är att hushållen i studien uppskattade att mängden slängd mat minskade med i genomsnitt 35 procent. Nu kan vi utveckla tjänsten ytterligare för att inom kort lansera den på marknaden?, fortsätter Mikael.
För mer information kontakta:
Johan Åberg, tel 0708-366027, mail: johan.aberg@liu.se
Mikael Ahlström, tel 0707-713202, mail: mikael.ahlstrom@mealplanningconcepts.com
PlanEatSmile har sitt ursprung i ett forskningsprojekt vid Linköpings Universitet, lett av Johan Åberg. Tjänsten ska ge människor ett verktyg för att bättre kunna planera sin mathållning utifrån personliga preferenser och behov. Pilotstudien finansieras av Vinnova och är ett samarbete mellan Linköpings Universitet, Meal Planning Concepts, Norrköping Science Park, Östgöta Kök, Hemköp i Lindö och Almroths Åkeri.
